Ouf, c'est vendredi!

Ben je suis tellement cassée que je crois que j'ai pas grand chose à raconter... Oh ben peut-être des bisous à tous.

Aujourd'hui, c'est mon anniversaire!

J'ai reçu un joli bouquet de bonbons à mon bureau. J'adore!

Merci Chouchou pour ce super cadeau. Il est tombé tout pile au milieu d'une après-midi de fou-furieux...

Et merci à tous, j'ai été super gâtée. Plein de bisous!

Joyeux anniversaire Zoé!

Un gâteau d'anniversaire en forme de hérisson...







Pour la mousse :
500 g de chocolat noir
100 g de beurre
6 oeufs
140 g de sucre glace
1 pincée de sel
1 paquet de cigarettes russes
1/2 verre d'eau

Pour la glaçage :
100 g de chocolat noir
6 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
70 g de sucre en poudre
30 g de poudre de cacao
1 feuille de gélatine
125 g d'amandes effilées
2 grains de sucre

La veille, cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.
Ajoutez une pincée de sel aux blancs et montez-les en neige ferme.
Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre doucement. Ajoutez le beurre en parcelles et mélangez bien.
Ajoutez petit à petit les jaunes d'oeufs, puis le sucre glace. Quand le mélange est bien homogène, incorporez les blancs en neige délicatement. Couvrez les parois d'un moule à bûche avec du film alimentaire. Versez-y la moitié de la mousse.
Concassez les cigarettes russes dans un sac plastique alimentaire à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Mélangez avec le reste de mousse et versez dans le moule. Couvrez avec un film alimentaire et réserver au frais jusqu'au lendemain.
Le lendemain, préparez le glaçage : mettez dans une casserole le reste de chocolat (100 g) en morceaux et la crème fraîche liquide. Faites fondre à feu très doux.
Faites ramollir la feuille de gélatine dans un bol d'eau très froide.
Dans une autre casserole, versez la crème fraîche épaisse, le sucre en poudre, le cacao, le verre d'eau. Faites bouillir, puis incorporez la feuille de gélatine. Ajoutez-y le mélange chocolat fondu / crème.
Sortez le moule du réfrigérateur et démoulez dans le plat de service. Façonnez la mousse pour lui donner une forme de hérisson (voir photo).
Étalez le glaçage sur le gâteau à l'aide d'une spatule et décorez-le avec les amandes. Utilisez les 2 grains de sucre pour faire les yeux. Réservez à nouveau 2 heures au frais avant de servir.

Le conseil de CuisineAZ : vous pouvez teinter les amandes avec des colorants alimentaires. Pour cela, mélangez 1 c. à soupe de sirop de canne avec chacun des colorants alimentaire et faites tremper les amandes. Étalez sur du film alimentaire et laissez sécher.
Vous pouvez aussi utiliser de la pâte d'amande, des smarties...

http://www.cuisineaz.com

Visite à Toulouse

Aujourd'hui, Papy et Manou sont venus à Toulouse. On est allé manger là.
http://www.lejgo.com/
Ils se sont régalés et moi aussi. (Heureusement qu'il faisait mauvais parce que la nourriture est un peu, heu,... "nourrissante". Surtout le pain perdu d'Huguette! Un vrai délice)

Alors pour digérer, on s'est baladé et on a visité le musée des antiques.


Et là, ils ont repris la route de Pouch. C'était chouette!

Pour tous les petits...

Ça, c'est mon mur à dessins. Il y en a un de Basil, un autre de Fanny, un troisième (+ un petit mot) de Clara et de supers cartes de Lulu. Mais j'en voudrais plein d'autres. Alors, je lance un appel à tous les artistes. Vous me faites un dessin. Je l'affiche sur le mur et je vous envoie des photos du mur qui se rempli. Dacodac ?

Pour Guillaume et Basil

Un avant-goût de notre visite du site d'airbus à Toulouse. Ça va être super!

Puis aussi, on ira se balader dans la ville et peut-être bien qu'on mangera des glaces, qu'on piquera une tête dans l'eau d'une piscine, qu'on fera un pique-nique...

Zuzu

Vous avez vu ? Zuzu est là aussi.
Zuzu, c'est bientôt 15 ans de vie commune quand même ! Avec quelques interruptions au début mais depuis 8 ans, on ne se quitte plus.

Les Princesses et les Princes,
Vous venez à la maison ?..
Il fait comme ça chez moi en ce moment.

Et ça, c'est donc le gaspacho de moi.
Recette du bouquin que chouchou m'a offert pour Noël.
Alvalle même a du souci à se faire.

Bon, je vous la donne quand même...
1kg de tomates bien mûres
2 tranches de pain sans la croûte
1 poivron rouge coupé en morceaux
2 gousses d'ail écrasées
un peu de sucre
1 c. à s. de vinaigre
2 c. à s. d'huile d'olive

Peler et épépiner les tomates
Faire tremper les pain coupé en morceau dans le l'eau 5 minutes puis égoutter
Mettre les tomates, le pain, le poivron, l'ail, le sucre, le vinaigre et l'huile dans un mixeur jusqu'à obtention d'un joli mouliné de légumes
Saler et poivrer
Mettre au réfrigérateur

On peut ajouter un cube de bouillon de légumes et un peu d'eau si la consistance est trop épaisse.

Pour servir, couper de petits morceaux de concombre, oignon, tomate ou poivron et préparer des croûtons frottés à l'ail.

Ma recette de gâteau au chocolat.

Préchauffez le four à 190°
Faites fondre 200 gr de chocolat noir très noir
Et 200 gr de beurre au micro-ondes ou au bain-marie.
Mélangez 250 gr de sucre à la préparation beurre-chocolat.
Coupez un petit piment rouge en deux dans le sens de la longueur
Plongez-en une moitié dans le chocolat et laissez « infuser » quelques minutes.
Retirez le piment rouge.
Incorporez 5 œufs l’un après l’autre à l’aide d’une cuillère en bois.
Ajoutez 1 cuillère à soupe de farine.
Versez la préparation dans un moule beurré.
Faites cuire pendant une vingtaine de minutes.
Le gâteau doit être à peine cuit au centre.
Sortez du four et démoulez rapidement.
Posez sur une grille.
Laissez au frais toute la journée

Trouvez ensuite quelques invités pour partager ce merveilleux gâteau.
..

Une mousse de fraises tagada.
Une surprise pour les petits!
Un demi litre de crème fleurette et un paquet de fraises tagada (en garder quelques unes pour la déco). Faire fondre les bonbons dans la crème; à feu doux.
Laisser refroidir. Battre la crème. La répartir dans de petits pots de verre. Poser une fraise tagada dans chaque pot.

A suivre, la recette du "padesqui molognèse" de Solenne et Jidé...